Durante le ore di Laboratorio, nel corso del triennio di specializzazione in Design della Moda, gli studenti vengono guidati nella creazione di bozzetti di outfit completi o di singoli capi. Gli studenti si esercitano nella resa di tessuti e texture particolari, utilizzando i materiali più adeguati all'occasione, imparando a realizzare bozzetti e progetti per tendenze attuali o passate.

Per esercitare al meglio le competenze e le abilità acquisite nel corso del triennio di specializzazione, gli studenti dell'indirizzo di Design della Moda vengono spesso coinvolti in progetti di design e produzione di capi. Le opere vengono eseguite per committenti privati - come nel caso del progetto Coppola - o nell'ambito di progetti di alternanza scuola lavoro. I capi vengono disegnati, cuciti, fotografati e indossati dagli studenti e dalle studentesse che si occupano a 360 gradi della creazione e della valorizzazione del loro lavoro.